己酸乙酯 : CH3(CH2)4COOC2H5C8H16O2[1]又称Ethyl hexanoate。无色或略带黄色的透明液体。有强烈的苹果、葡萄、菠萝样香气。天然品存在于菠萝等水果中。相对分子质量144.22。相对密度0.8710。熔点-67.5℃。沸点168℃。折射率1.4073。闪点49℃。不溶于水,易溶于乙醇、乙醚和氯仿等有机溶剂。与水形成共沸混合物,共沸点97.4℃

己酸 : CH3(CH2)4COOH C6H12O2[1]又称Hexanoic acid。无色或略带浅黄色油状液体。有令人不愉快的甜香气味。有辛辣味。自然界存在于樟脑、枫茅、紫桧柏的精油中,苹果、柠檬草及草莓的香气成分中,也存在于牛奶脂肪中。相对分子质量116.16。相对密度0.9313(15℃)、0.9274。熔点—2℃。沸点205℃。闪点104℃。折射率1.4163。粘

2-乙基己酸 : 又称丁基乙基乙酸,3-庚羧酸、2-Ethylcaproic acid。无色油状液体。有令人不愉快的气味。微甜味。相对分子质量144.22。相对密度0.9031(25℃)。熔点-8.3℃。沸点227.6℃(100.658×103Pa)、120℃(1.733×103Pa)。折射率1.4193。闪点126.7℃。粘度7.7mPa·s(20℃)。微溶于冷水及乙醇,溶于热水、乙醚、乙酸乙酯、乙

2-乙基过氧己酸叔丁酯 : 无色至浅黄色透明液体。相对分子质量216.32。相对密度0.8966。熔点-30℃。折射率1.4253。粘度3.8mPa·s(20℃)、2.8mPa·s(30℃)。闪点84.5℃(闭式)。燃点442℃。微溶于水(0～5℃时0.1、30℃时0.15),溶于大多数有机溶剂。遇热分解,生成叔丁醇和正己烷及少量丙酮。本品属不稳定的有机过氧化物,应远离