比旋光度 : 衡量旋光物质的旋光方向和旋光能力的一种量度。通常用[α]表示。其大小与试样的浓度和温度、偏振光的波长、旋光管长度等因素有关,可用下式表示:式中t为温度,一般取20℃或25℃;λ通常以钠光灯(D线,波长5.869×10-7米或5.890×10-7米)为光源;L为旋光管管长,以分米表示;C为试样的浓度,以克/毫升表示;α为该条件下实

比浊分析 : 仪器分析中光学分析法之一。测量光线通过悬浮体后的透射光或散射光的强度,以决定被测物质的浓度。当光线通过一浑浊溶液时,因悬浮体选择性地吸收了一部分光能和悬浮体向各个方向散射了另一部分光线,减弱了透过光的强度。测量或比较透过悬浮体的光的强度以决定悬浮体浓度(即单位体积中质点的数目)的方法,称“浊度

比耳定律 : 比色分析法的定量基础。一束单色光通过一有色溶液时,由于溶液吸收了一部分光能,透过光的强度就要减弱。若溶液的浓度不变,液层的厚度愈大,则光强度的减弱愈显著,其关系为:log(I0)/(It)=μb,称为“朗白(Lambert)定律”。式中I0为入射光强度,It为透射光强度,b为液层厚度,μ为一常数,与溶液的性质及单色光的波长有关

比浓粘度 : 指胶体溶液与分散系统的增比粘度ηsp除以相应的浓度C的值,即ηsp/C,式中C为100毫升溶液中胶体物质的克数。其因次是浓度单位的倒数,其数值随浓度的增加而增大。

比浊计 : 一种化学分析仪器。用*比浊分析法测量或比较透过悬浮体的光的强度所用的仪器,称为“浊度计”;用散射测浑法测量或比较悬浮体散射光的强度所用的仪器,称为“散射浊度计”或“比雾计”。两者一般常统称为“比浊计”。

比活度 : 旧称“比放射性”、“放射性比度”。指放射源的放射性活度与其质量之比,即单位质量放射源的活度。其单位是贝可/克(Bq/g)。在放射性溶液中,比活度常用单位体积溶液中的活度表示,单位为贝可/毫升(Bq/ml)。

比色分析 : 仪器分析中光学分析法之一。使被测成分在一定条件下与试剂发生显色反应,然后以某种光线分别透过标准溶液和被测溶液,从而比较两者颜色的强度或对光的吸收程度,以决定被测物质的含量或浓度。操作简便、迅速,有一定的准确度。广泛用于工农业分析中。用来进行比色分析的仪器称*比色计。

比表面 : 单位质量物质的总表面积。是评价多孔性物质(催化剂、吸附剂等)的重要参数之一。例如,合成氨用的铁催化剂,比表面为4～11米2/克;活性炭的比表面为500～800米2/克。常用的测定方法有B.E.T.低温氮吸附容量法、重量法、色谱法和室温下的流动吸附法等。

比重秤(韦氏) : 又名“摩阿秤”。测定液体比重的简便秤。根据阿基米德原理制成。有A、B、C、D 4种砝码。B、C和D砝码的重量分别为A砝码重量的0.1、0.01、0.001倍。秤的支点到秤端被分成十等分,有9个刻度,每个刻度处有供悬挂砝码的凹槽。称时把秤端的玻璃沉柱浸入纯水中,砝码A挂在秤端,调节底座螺母使秤杆平衡。再把玻璃沉柱

比重瓶 : 一种测定液体比重的小玻璃瓶。具有磨口瓶塞,塞子中央有毛细管小孔。把待测液体灌满小瓶,塞紧瓶塞时,多余液体可从小孔溢出。在恒定温度下使瓶内液面保持在瓶塞顶端下某一刻度线处,称出瓶中液体的重量,再换入纯水在相同条件下称出瓶中水的重量。两者之比即为被测液体的比重。比重瓶

比色计 : 一种化学分析仪器。在进行*比色分析时,使某种光线分别透过标准溶液和被测溶液,比较两者颜色强度的仪器。分利用视觉观测颜色强度的目视比色计[如杜氏(Duboscq)比色计、普氏(Pulfrich)比色计等]和利用光电池或光电管代替人的视觉器官的*光电比色计。

不对称合成 : 亦称“手征性合成”。在一般情况下,将分子中的一个非手征性基团(亦称“前手征性基团”)与试剂反应(几率相等),变成手征性中心时,通常产生一对等量的对映体,即不显示旋光性的外消旋体。例如,将丙酮酸与非手征性甲醇进行酯化得到丙酮酸甲酯,经还原和水解得外消旋乳酸:如果将丙酮酸先与手征性l-薄荷醇进行酯化(在

不饱和化合物 : 指不饱和烃及其衍生物。其分子中含有碳-碳双键或碳-碳叁键(—C≡C—)。例如,乙烯(CH2＝CH2)、氯乙烯(CH2＝CHCl)、乙烯基乙醚(CH2＝CHOCH2CH3)、乙炔(CH≡CH)、1,4-丁炔二醇(HOCH2—C≡C—CH2OH)、烯丙醇(CH2＝CH—CH2OH)、丙烯醛(CH2＝CH—CHO)、乙烯酮(CH2＝C=O)、丙烯酸(CH2＝CH—COOH)、丙烯腈(CH2＝CH—

不饱和性试验法 : 检验不饱和烃中双键或叁键的方法。重要的有两种:(1)Br2-CCl4试验法:取未知物0.1克(或0.2毫升液体),加入2毫升CCl4中,再滴加含5% Br2-CCl4溶液。如溴溶液褪色同时没有HBr放出,说明可能有不饱和键存在。(2)拜耳不饱和性试验法:取0.2毫升未知物(或0.1克加入不含乙醇的纯丙酮中),加入5% Na2CO3溶液中,再滴加0.5

不可逆过程 : 当过程进行后系统与环境再也不能同时恢复原状的过程。实际过程都是不可逆过程。例如,气缸中的理想气体在外压为零时自由膨胀,热与功均等于零,如将气体重新压缩复原,环境必须对系统作功,与此同时,系统放出等量之热。环境中所遗留下的这种功变为热的变化,是不能恢复的变化,因此理想气体自由膨胀是一个不可逆过程

不对称分子 : 缺乏对称中心、对称面或对称轴等任何对称因素,其实物和镜像不能相互重叠的化合物分子。是手性分子,呈旋光性。乳酸即是不对称分子,无任何对称因素,它和它的镜像不能重叠。

不饱和数 : 反映分子的多重键与环的数目。通常用Ω表示。每一个双键或一个苯环相当于一个不饱和数,三键相当于二个不饱和数,不同类型分子按不同通式计算。如含有碳、氢、氧、硫的分子通式为CnHhOpSq,它的不饱和数为:式中n为碳原子数目,h为氢原子数目。例如,萘分子式为C10H8,它的不饱和数为:其中可能有二个苯环与五个双键:含

不可逆反应 : 在指定条件下几乎只能向一定方向进行的化学反应。例如,等当量的盐酸和氢氧化钠作用时,形成水和食盐的反应占绝对的优势,因此是一种不可逆的反应:

不可逆波 : 指极谱分析中,电极反应速度比扩散速度慢,整个极谱过程受电极反应速度控制的极谱波。在这种情况下,要使物质在电极上反应,产生电流,就需增加额外的外加电压。故不能单纯地按能斯脱方程进行推算。所得极谱波形伸延,半波电位比*可逆波的半波电位负得多。如图。不可逆波的半波电位(E1/2)不可逆与可逆波的半波电位(E1/

不饱和烃 : 含有碳-碳双键或叁键的烃类。可分为两大类: 一类为不饱和开链烃。分子中含氢数目比相应的烷烃少,具有不饱和性,性质活泼,易和多种试剂发生碳-碳不饱和键的加成反应(如与氢、卤素、臭氧、卤化氢等的加成);在一定条件下也会发生聚合反应。按所含碳-碳不饱和键类型再分成: (1)烯烃,含有一个或多个双键。含有一个双键