2-甲基丁酸 : 又称甲基乙基乙酸。水天然品存在于当归根油、薰衣草油和咖啡中。无色透明液体。有刺鼻样羊乳干酪气味,高度稀释后,有令人愉快的果香气。有辛辣味。相对分子质量102.13。有3种旋光异构体。3种旋光异构体在自然界也均存在。d-体: 相对密度0.9419。沸点176℃、77℃(1.600×103Pa)。折射率1.4058。闪点73℃。比旋光

2-甲基-2-丁烯醛 : 又称2-甲基巴豆醛、惕各醛、顺芷醛、2,3-二甲基丙烯醛。无色液体。有很浓的青香及醚样气味。天然品存在于香叶油、洋葱、蒜、薄荷、炒花生,炖嫩鸡肉和咖啡中。相对分子质量84.13。相对密度0.8710。沸点119℃(100.258×103Pa)、116.7℃(98.392×103Pa)、63～65℃(15.865×103Pa)。折射率1.4475。闪点18℃。

3-甲基丁内酯 : 又称γ-戊内酯。无色或淡黄色透明液体。具有内酯型芳香气味。相对分子质量100.13。相对密度1.052(25/25℃)。熔点-31℃。沸点205～207℃。闪点96.1℃。折射率1.431(25℃)。不溶于环己烷、石油醚、甘油、糖醇及聚乙烯,溶于水、甲醇、乙醇、乙醚、乙醛、丙酮、丙二醇、乙酸、正丁醇、四氯化碳、乙基纤维素、甲

甲基丁子香酚 : 又称1,2-二甲氧基-4-烯丙基苯、丁香基甲基醚、4-烯丙基藜芦醚。天然常与丁子香酚并存于细辛根油、橄榄樟叶子油、白菖蒲、风信子、玫瑰、香茅、罗勒、月桂等精油中,也单独存在于香蕉、橙子、欧洲越橘、茴香、桂皮、胡椒、肉豆蔻、月桂中。无色油状液体。结晶为六方晶系无色晶体。有丁子香香气。略有苦辣味。

N-甲基乙醇胺 : CH3NHCH2CH2OH C3H9NO[1]又称N-甲基-2-氨基乙醇。无色至浅黄色粘性液体。有氨气味。相对分子质量75.11。相对密度0.937、0.9414(20/20℃)。熔点-4.5℃。沸点159.6℃、90℃(6.666×103Pa)、64～65℃(1.600×103Pa)、60℃(1.333×103Pa)、52℃(0.800×103Pa)。折射率1.4385。闪点73.5℃。蒸气压0.133×103Pa(20

2-甲基十一醛 : 又称甲基壬乙醛。无色至微黄色液体。高浓度时有脂肪气味,低浓度时有蜂蜜和果仁样香气。相对分子质量184.33。相对密度0.830(15℃)。沸点232℃、114℃(1.333×103Pa)。折射率1.4321。闪点69℃。不溶于水,溶于乙醇和乙醚。用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允许使用的食用香料,调制柑橘、椰子、杏和菠萝等果香

4-甲基-C5-乙烯基噻唑 : 天然品存在于可可的香气成分中。无色液体。有香气。相对分子质量125.19。相对密度1.093。熔点-15℃。沸点78～82℃(2.533×103Pa)、66℃(1.333×103Pa)。折射率1.5680。闪点70℃。不溶于水,溶于乙醇及乙醇。有刺激性。用途: 香料,是我国GB2760—1996规定暂时允许使用的食用香料,有机合成中间体;农药

甲基乙烯基甲酮 : 又称3-丁烯-2-酮、乙酰基乙烯。无色液体。有辛辣刺激性气味。相对分子质量70.09。相对密度0.8636。沸点81C.4℃、36.5～36.8℃(19.332×103Pa)、33～34℃(17.332×103Pa)。折射率1.4086。闪点-6℃。微溶于烃类,易溶于水、甲醇、乙醇、乙醚、丙酮和冰醋酸。本品易聚合;且反应性极强。本品有毒,刺激皮肤、眼

2-甲基-5-乙基吡啶 : 又名5-乙基-α-皮考啉、Aldehydine。无色透明液体。有刺激性香气。相对分子质量121.18。相对密度0.9219(20/20℃)。沸点178.3℃、74～75℃(2.666×103Pa)、65～66℃(2.266×103Pa)。折射率1.4971。微溶于水,溶于乙醇、乙醚、苯、丙酮、浓硫酸、稀盐酸。用途: 生产吡啶酸及吡啶酰胺的原料,可用于食品、饲

甲胺磷 : 又称O,S-二甲基硫代磷酰胺、多灭灵、多灭磷、杀螨隆、克螨隆、Monitor、Tarnaron。从乙醚中析出者为白色针状结晶。相对分子质量141.12。相对密度1.31(44.5℃)。熔点39～41℃。蒸气压0.04Pa(30℃)。微溶于苯、二甲苯,易溶于水、乙醇、氯仿及乙醚。本品剧毒。小鼠经口LD5015～19.6mg/kg。用途: 农药,用作杀虫、杀螨

甲胺 : CH3NH2CH5N[1]又称一甲胺、氨基甲烷。无色气体。有刺激性不愉快气味。相对分子质量31.06。相对密度0.699(-11/4℃)。熔点-93.5℃。沸点-6.3℃、-19.7℃(53.329×103Pa)、-32.4℃(26.664×103Pa)、-43.7℃(13.332×103Pa)、-73.8℃(1.333×103Pa)。临界温度15.26℃。临界压力7.56MPa。闪点0℃。易燃。与空气形成爆炸混

甲氧基酚 : 又称羟基苯甲醚。有3种异构体,即邻甲氧基酚[1]、间甲氧基酚[2]及对甲氧基酚[3]。相对分子质量124.14。[1]又称愈创木酚。详见该条。[2]又称3-甲氧基苯酚、3-羟基苯甲醚。无色透明液体。有特殊气味,相对密度1.1310。沸点113～115℃(0.667×103Pa)、折射率1.5522。不溶于水,溶于乙醇和乙醚。本品有毒。有刺激性。[3

6-甲氧基-1-萘满酮 : 又名3,4-二氮-6-甲氧基-1(2H)-萘酮。从甲醇中析出者为无色结晶。相对分子质量176.22。熔点80℃、沸点171℃、135～139℃(0.133×103Pa)。用途: 合成大环化合物特别是甾族化合物的原料;合成计划生育药物的中间体。制法:6-甲氧基四氢萘在硫酸溶液中用高锰酸钾氧化,可制得[1]。6-甲氧基四氢萘可由以下方法

3-甲氧基-4-羟基扁桃酸 : 又称香草扁桃酸、2.4-二羟基-3-甲氧基苯乙酸。从乙醚和苯的混合溶液中析出者为无色或白色鳞片状结晶。相对分子质量196.17。有旋光性,有d-体、l-体及dl-体,市售品为其混合物。d-体: 分解温度152℃。比旋光度+128°(c=0.7)。l-体:分解温度152℃。比旋光度-131°。dl-体:分解温度134～136℃。微溶于苯

2-甲氧基对甲酚 : 又称2-甲氧基-4-甲基苯酚、4-甲基愈创木酚、4-羟基-3-甲氧基-1-甲基苯、Creosol。无色棱柱状结晶,熔化后为无色至浅黄色油状液体。天然品存在于依兰依兰油、茉莉油、茴香子油及山毛榉焦油中,也是杂酚油组分之一。有一种特殊香气。有苦味。相对分子质量138.17。相对密度1.098。熔点5.5℃。沸点221℃,113.5℃

甲氧基苯甲酸 : 有3种异构体,即邻甲氧基苯甲酸[1]、间甲氧基苯甲酸[2]及对甲氧基苯甲酸[3]。相对分子质量152.16。[1]又称邻茴香酸、水杨酸甲醚。从水中析出者为白色片状结晶。熔点101℃。沸点200℃。微溶于冷水,溶于热水、乙醇、乙醚、苯和氯仿。[2]又称间茴香酸。无色结晶。熔点106～108℃。沸点170～172℃(1.333×103Pa)

3-甲氧基丙胺 : (CH3O)CH2CH2CH2NH2C4H11NO[1]又称3-甲氧基-1-丙胺。无色透明液体。相对分子质量89.1。相对密度0.875。熔点-75.7℃。沸点118℃。闪点32.2℃。折射率1.4180。溶于水、乙醇、乙醚。小鼠静脉注射LD50180mg/kg。用途: 用作石蜡乳化剂、防锈剂、抗静电剂、催化剂等的原料,但大多数用作染料原料(聚酯纤维染色时所

甲草胺 : 又称N-(甲氧基甲基)-N-氯乙酰基-2,6-二乙基苯胺、2-氯-N-(2,6-二乙基苯基)-N-(甲氧基甲基)乙酰胺、草不绿、杂草锁、拉锁、CP50144、La20、Metachlor、Alanex、LassoⅡ等。结晶体。相对分子质量269.77。相对密度1.133(15/15℃)。熔点40～41℃。23℃时在水中的溶解度为140mg/l,溶于乙醚、丙酮、苯、乙醇、乙酸乙酯。

3-甲氧基丁醇 : 又称1,3-丁二醇-甲基醚。无色无嗅透明液体。相对分子质量104.15。相对密度0.917(20/20℃)。熔点-85℃。沸点160℃。闪点73.9℃。折射率1.4148(25℃)。溶于水及大多数有机溶剂。 大鼠经口最低致死量LD_L04000mg/kg。用途: 本品具有醚键及醇基,所以有很强的溶解力及广泛的适应性,是一种高沸点溶剂,可溶解松脂、

甲拌磷 : 又名:O.O-二乙基-S-乙硫基甲基二硫代磷酸酯。本品为透明液体。相对分子质量260.23。相对密度1.167(25℃)。沸点118～120℃(1.067×103Pa)。闪点-15℃。蒸气压0.112Pa(20℃)。折射率1.5349(25℃)可与醇、醚、酯类、四氯化碳、二烷等混溶,微溶于水。在pH5～7时稳定,但遇强酸或强碱,即会水解。雄大鼠经口LD603