对羟基苯甲酸乙酯 : 又称对羟基安息香酸乙酯、尼泊金乙酯、Ethylparaben、Ethylparasept。从稀乙醇中析出者为立方晶体白色结晶或结晶性粉末。无嗅。略有麻味。相对分子质量166.18。熔点116～118℃。沸点297～298℃(分解)。微溶于水(20℃时0.070、25℃时0.075)、氯仿,溶于乙醇(室温时70)、乙二醇(室温时25),花生油(室温时1)

对羟基苯甲酸异丁酯 : 又称尼泊金异丁酯。无色小块晶体或白色结晶性粉末。无嗅。相对分子质量194.23。熔点75～77℃。难溶于水(25℃时0.035),易溶于乙醇、丙酮、丙二醇和冰醋酸。大鼠经口LD508390mg/kg。用途: 用作食品防腐剂和防霉剂。常与异丙酯和丁酯配合使用,作为水包油型乳化剂使用。用于酱油、醋、清凉饮料及果子露中

化学性质 : 物质本身的属性谓之性质。凡物质的某种性质必须在其分子(或晶体)起化学反应(化学组成改变)时方显出者,即属于化学性质。如氧化性质、还原性质、酸性、碱性、化学稳定性等。

化学位移 : 同一类型的磁核由于在分子中的化学环境不同,而在核磁共振谱上显示出的不同的吸收峰之间的差距。设一标准化合物为原点,则测出某一峰与原点的距离,就是该峰的化学位移。化学位移依赖于磁场强度。如采用四甲基硅烷(TMS)为标准化合物,当核磁共振仪所用频率为60兆赫时,乙醚中CH3的H对TMS的化学位移为69赫;当所用频率

化学冷光 : 指放热的化学反应中产生的处于各种激发态(电子激发态、振动激发态、转动激发态)的产物分子,当它们回到基态或其他中间能态时发射的辐射。一般处于振动激发态与转动激发态的产物分子在回到基态时发射的辐射是远红外化学冷光。研究这种冷光可测定涉及分子内部运动的微观反应速度常数kv,J[kv,J是指产生处于特定的振

化学变化 : 有新物质形成的一种变化类型。变化时,物质的原子、离子、基团或其分子结构发生改变,即物质的化学组成、性质、特征均改变。参见“化学反应”。

化学吸附 : 在气-固吸附中固体表面与气体分子之间的相互作用具有化学键性质的吸附。吸附时放热量较大,可达万焦·摩-1以上,接近于化学反应热。吸附剂对气体的选择性很大。吸附层常只有单分子厚。吸附和解吸(吸附的逆过程)的速度慢,即吸附的活化能大。温度对吸附速度影响大,在低温下不易达到吸附平衡。例如,100℃下木炭对氧的

化学电池 : 电池的一种。主要部分包括有正、负两个电极与电解质,其中两个电极的化学性质不同。电动势来自电池中的化学反应。在一定温度下取决于电极的性质与电解质的活度。例如,对铜锌电池Zn |ZnSO4|CuSO4|Cu,根据*能斯脱公式可得电动势,式中E°等于标准电极位εσu2+,σu°与εZn2+,Zn°之差,为法拉第常数,aZn2+、aσu2+分

化学发光 : 亦称“化学发光反应”。利用化学方法,产生可见光亮的过程。使起化学发光的物质称“发光剂”。例如,在容量分析时,被滴定溶液中加入一些能起化学发光反应的物质,通过该物质在滴定到达终点时使全部溶液出现可见的光亮(无论被滴定溶液本身是深色或浑浊)。以此来指示滴定反应的终点。化学发光剂类型较多,主要有酰肼类

化学反应 : 亦称“化学作用”。一种或多种物质改变化学组成、性质和特征成为与原来不相同的另一种或多种物质的变化。按进行的方式可分: (1) 化合,如2H2+O2→2H2O,C2H2+2Br2→C2H2Br4,2NH3+H2SO4→(NH4)2SO4; (2) 分解,如2NH3→N2+3H2,2KNO3→2KNC2+O2,NH4NO3→2H2O+N2O; (3)置换反应,如Zn+2HCl→ZnCl2+H2,2NaBr+Cl2→2NaCl+

化学平衡 : 化学反应的正向和逆向速度相等时系统的组成趋于定值,不随时间变易的状态。化学平衡的状态取决于反应的条件,如果条件发生改变,就会引起平衡的移动。例如,400℃及3.04×107帕下,1:3的氮氢混合气将发生合成氨反应,N2+3H2→2NH3,当达到平衡时,氨的含量为48.2%。如果降低温度或增高压力,氨的含量还将继续增加,则平衡

化学分析 : 以物质的化学反应为基础确定物质化学成分或组成的方法。是分析化学的基础。主要包括定性分析和定量分析两种。根据被分析物质试样的用量分为: 常量分析、半微量分析、微量分析和超微量分析。定性分析一般采用半微量分析方法,定量分析常采用常量分析方法。为了提高分析的灵敏度和分析速度,已更广泛地应用物理和物

乙酸香茅酯 : Citronellyl acetateCephreine乙酸香茅酯天然存在于香茅油、柠檬桉油等精油中。乙酸香茅酯有新鲜的花香和果香香气,并有玫瑰、香叶、香柠檬的香韵。外观为液体,沸点119～121℃/2kPa,107～108℃/1.46kPa。根据RIFM提供的资料,乙酸香茅酯的急性毒性数据:口服LD506.8g/kg(大鼠),皮试LD502g/kg(兔子)。商品规格制

异戊酸橙花酯 : Neryl isovalerateNeryl β -methyl butyrate异戊酸橙花酯有强烈果香香气,有香柠檬、香紫苏、橙叶样的香韵。外观为液体,沸点252℃,d1540.890,n20D1.453,为异构体之混合物。根据有关资料报道,异戊酸橙花酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。异戊酸橙花酯可由异戊酸与橙花醇经酯化反应

甲酸香茅酯 : Citronellyl formate甲酸香茅酯天然存在于香叶油等精油中。甲酸香茅酯有强烈的果香香气,并有玫瑰和香叶样的香韵,以及新鲜的青香气息。外观为液体,沸点120℃/2kPa,97～98℃/1.5kPa。根据RIFM提供的资料,甲酸香茅酯的急性毒性数据:口服LD508.4g/kg(大鼠),皮试LD502g/kg(兔子)。商品规格制 造 商 最低含量/% dt2t

异丁酸橙花酯 : Neryl isobutyrate异丁酸橙花酯有优雅甜润的玫瑰香气,并略带果香香调。外观为液体,沸点232℃,130℃/400Pa,为异构体之混合物。根据有关资料报道,异丁酸橙花酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。市售调香用异丁酸橙花酯,含量应在90%以上,d1540.891～0.894,n20D1.450～1.453。异丁酸橙

乙酸橙花酯 : Neryl acetate乙酸橙花酯天然存在于柠檬油、橙花油、苦橙油、香紫苏油等精油中。乙酸橙花酯有花香香气,柑橘香韵,玫瑰香调。外观为液体,沸点134℃/3.3kPa,93～94℃/400Pa。乙酸橙花酯通常含有某些数量的乙酸香叶酯,以及其他萜烯醇的乙酸酯。　根据RIFM提供的资料,乙酸橙花酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠)

丙酸橙花酯 : Neryl propionate丙酸橙花酯有甜润的果香香气,并伴有新鲜的花香香韵。外观为液体,沸点233℃,114～118℃/670Pa,d1515～0.904,n20D～1.455。在丙酸橙花酯中,通常会含有某些数量的丙酸香叶酯。根据RIFM提供的资料,丙酸橙花酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。丙酸橙花酯可由丙酸与橙花醇

惕各酸香叶酯 : Geranyl tiglate惕各酸香叶酯天然存在于香叶油中。惕各酸香叶酯有香叶似的香气,并有果香香韵,香气很持久。外观为液体,沸点149～151℃/930Pa,105℃/20Pa,为异构体之混合物。根据RIFM提供的资料,惕各酸香叶酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。德国Wacker公司生产惕各酸香叶酯,其产品

丁酸香叶酯 : Geranyl butyrate丁酸香叶酯天然存在于香茅油、熏衣草油、大叶达尔文油等精油中。丁酸香叶酯有果香香气,玫瑰和香叶似的香韵。外观为液体,沸点151～153℃/2.4kPa,142～143℃/1.7kPa,为异构体之混合物。根据RIFM提供的资料,丁酸香叶酯的急性毒性数据:口服LD5010.6g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。商品规格制 造