1-己醇 : CH3(CH2)4CH2OH C6H14O[1]正己醇、戊基甲醇。天然品存在于苹果、苦橙、草莓、茶叶、紫罗兰和薰衣草中。有水果样香气。有甜味。无色透明液体。相对分子质量102.18。相对密度0.8136。熔点-46.7℃。沸点158℃、138℃(53.329×103Pa)、119.6℃(26.664×103Pa)、102.8℃(13.332×103Pa)、92℃(7.999×103Pa)、83.7℃(5.

己酸香茅酯 : 又称己酸-3,7-二甲基-6-辛烯酯。无色液体。有玫瑰样香气。有水果香韵。相对分子质量254.42。相对密度0.88。沸点240℃。折射率1.4480。不溶于水,溶于乙醇及非挥发性油。用途: 香料,调制玫瑰、香豌豆、小苍兰等香型香精用于化妆品。制法: 以香茅醇和己酸为原料,在硫酸存在下,直接酯化,可制得[1]。

己酸烯丙酯 : 又称己酸-2-烯丙酯。无色至浅黄色易流动的透明液体。有菠萝香味。天然品存在于菠萝中。相对分子质量156.23。相对密度0.8869。沸点186～188℃、75～76℃(2.000×103Pa)。闪点68℃。折射率1.4243。不溶于水和甘油,微溶于丙二醇,溶于大多数有机溶剂,以1:2溶于80%的乙醇中。化学性不稳定,在酸碱中易变质。大鼠经口

己酸异戊酯 : 又称Isopentyl hexanoate。天然品存在于葡萄酒和橙皮中。无色液体。有新鲜的苹果、香蕉和菠萝等水果样香气。相对密度0.861。沸点222～227℃、94～96℃(1.333×103Pa)。折射率1.4210。闪点88℃。不溶于水,溶于乙醇(以1:3溶于80%的乙醇中)和乙醚。用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允许使用的食用香料;调制苹果

己酸戊酯 : 又称Pentyl hexylate、Pentyl caproate。无色透明液体。天然存在于葡萄及橙皮中。具有香蕉、菠萝及葡萄样香气。相对分子质量186.30。相对密度0.8612(25℃)。熔点-47℃。沸点226℃、116.6℃(2.666×103Pa)。折射率1.4202。不溶于水,溶于乙醇、乙醚和丙酮。用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允许使用的食用香料,

己酸甲酯 : CH3(CH2)4COOCH3C7H14O2[1]又称Methyl hexanoate。天然品存在于菠萝及欧洲草莓中。无色液体。有菠萝样香气。相对分子质量130.19。相对密度0.8846。熔点-71℃。沸点151.2℃、52℃(2.000×103Pa)。折射率1.4049。闪点45℃。不溶于水,溶于乙醇、乙醚、丙酮和苯。用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允许使用的食用香

己酸丙酯 : CH3(CH2)4COOCH2CH2CH3C9H18O2[1]又称Propyl caproate。无色透明液体。有菠萝、杏和黑草莓水果样香气。相对分子质量158.24。相对密度0.8672。熔点-68.7℃。沸点187℃、84～85℃(2.666×103Pa)。折射率1.4170。不溶于水,溶于乙醇和乙醚。用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允许使用的食用香料,调制菠萝、黑草莓香

己酸 : CH3(CH2)4COOH C6H12O2[1]又称Hexanoic acid。无色或略带浅黄色油状液体。有令人不愉快的甜香气味。有辛辣味。自然界存在于樟脑、枫茅、紫桧柏的精油中,苹果、柠檬草及草莓的香气成分中,也存在于牛奶脂肪中。相对分子质量116.16。相对密度0.9313(15℃)、0.9274。熔点—2℃。沸点205℃。闪点104℃。折射率1.4163。粘

己酸乙酯 : CH3(CH2)4COOC2H5C8H16O2[1]又称Ethyl hexanoate。无色或略带黄色的透明液体。有强烈的苹果、葡萄、菠萝样香气。天然品存在于菠萝等水果中。相对分子质量144.22。相对密度0.8710。熔点-67.5℃。沸点168℃。折射率1.4073。闪点49℃。不溶于水,易溶于乙醇、乙醚和氯仿等有机溶剂。与水形成共沸混合物,共沸点97.4℃

己酸己酯 : 又称Hexyl caproate。无色油状液体。有嫩青刀豆荚香气及未成熟水果样香气。相对分子质量200.33。熔点-55℃。沸点246℃、84～86℃(0.400×103Pa)。相对密度0.865(18℃)、0.8541(30℃)。折射率1.4268(15℃)。闪点68℃。不溶于水,溶于乙醇、乙醚、丙酮和苯。用途: 香料,我国GB2760—1996规定允许使用的食用香料,调

己烷雌酚 : 又称4,4′-(1,2-二乙基-1,2-乙烷二基)双苯酚、4,4′-(1,2-二乙基亚乙基)二苯酚、4,4′-二羟基-γ,δ二苯基己烷、4,4′-二羟基-α,β-二乙基二苯基乙烷、二氢二乙基己烯雌酚、Hexoestrol、Synthovo、Cycloestrol、Hormoestrol。有左旋、右旋、内消旋和外消旋四种异构体。从苯中析出者为白色针状结晶,从稀乙醇中析

2-己烯-1-醇 : H3CH2CH2CCH=CHCH2OH C6H12O[1]又称α,β-己烯醇。本品属叶醇类,有顺式及反式。无色至浅黄色液体。有新鲜青叶气味及水果香味。存在于嫩茶叶及新鲜水果中,多为顺式。相对分子质量100.16。相对密度0.8490、0.8417(25℃)。沸点156～157℃(顺式)、66℃(2.533×103Pa,顺式)、61℃(1.600×103Pa,顺式),153～156℃(

己烷 : 共有5种异构体。相对分子质量86.18。[1]称正己烷。无色透明液体。易挥发。有特殊气味。相对密度0.6603。熔点-95℃。沸点69℃。折射率1.3751。闪点-23℃。粘度0.31mPa·s(20℃)。不溶于水,溶于乙醇、乙醚、氯仿。与空气形成爆炸混合物,爆炸极限1.18%～7.4%(体积分数)。用途: 用作溶剂,用于植物油萃取剂、天然色素的萃

3-己烯酸 : CH3CH2CH=CHCH2COOH C6H10O2[1]又称氢化山梨酸、β-戊烯-α-羧酸。天然品存在于鸡蛋果中。有香气及刺激性气味。无色透明液体。相对分子质量114.15。相对密度0.9640(23℃)。熔点12℃。沸点208℃、118～119℃(2.933×103Pa)、103℃(1.333×103Pa)、81～82℃(0.266×103Pa)。折射率1.4935。溶于水、乙醚。本品含有

4-己基间苯二酚 : 又称4-己基-1,3-苯二酚、Ascaryl、Caprokol、Crystoids、Gelovermin、Sucrets、1,3-二羟基-4-己基苯。从苯或石油醚中析出者为浅黄色针状结晶。有刺激性气味。有尖锐的涩味和收敛性。相对分子质量194.28。熔点68～69℃。沸点333℃、198～200℃(1.733×103～1.867×103Pa)、178℃(0.800×103Pa)。微溶于水(1

α-己基肉桂醛 : 又称苯基-α-己基烯丙醛、2-(苯基亚甲基)辛醛、α-己基-β-苯基丙烯醛、茉莉醛H。浅黄色油状液体。有茉莉样香气。相对分子质量216.33。相对密度0.958(25/25℃)。熔点4℃。沸点305℃、174～176℃(2.000×103Pa)。折射率1.5501。闪点93℃。不溶于水、甘油和丙二醇,溶于乙醇(1ml/ml 90%乙醇)、大多数非挥发性

己内酰胺 : 又称ε-己内酰胺、六氢化-2H-吖庚因-2-酮、2-氧化六亚甲基亚胺、2-酮基六亚甲基亚胺、环己酮异肟。1899年S.Gabriel等首次合成。从石油醚中析出者为白色叶片状晶体。有吸湿性。有润滑感。受热易聚合。相对分子质量113.16。相对密度1.02(75℃)、70%的水溶液相对密度1.05(25℃)。熔点69～71℃。沸点262.5℃、180℃(

己二酸二异癸酯 : 又称肥酸二异癸酯、增塑剂DIDA。无色透明流动性油状液体。无嗅。相对分子质量426.68。相对密度0.9206。沸点244℃(0.667×103Pa)。闪点229℃。折射率1.4498。粘度18mPa·s(30℃)。微溶于水,溶于有机溶剂。对皮肤、眼睛和粘膜有刺激性。大鼠经口LD5020.5ml/kg。用途: 本品用作二次增塑剂,对氯乙烯的相容性好

己二醇 : 又称2-甲基-2,4-戊二醇、α,α,α′-三甲基三亚甲基二醇、Pinakon。无色透明液体。有温和的甜香味。有吸湿性。低挥发性。相对分子质量118.17。相对密度0.9216、0.924(15/15℃)。熔点-40℃。沸点198.3℃、97℃(1.333×103Pa)。闪点93℃。燃点450℃。折射率1.4276。蒸气压8.00Pa(20℃)。溶于水、乙醇、乙醚、低碳脂

己二酸二辛酯 : 简称DOA。无色透明油状液体。相对分子质量370.57。相对密度0.9268(20/20℃)。熔点-60℃。沸点214℃(0.667×103Pa)。折射率1.447。闪点192℃。最低塑化温度120℃。用途: 用作增塑剂,其特点是耐寒性好,可改善聚合物组成的低温柔软性和耐冲击性;缺点是相容性差,耐油性也不好。通常多与其他增塑剂配合使用,作为