异戊酸乙酯 : Ethyl isovalerateEthyl β-methylbutyrate异戊酸乙酯天然存在于菠萝、茶叶、蜂蜜中。异戊酸乙酯有强烈果香香气,稀释时有苹果样的香气。外观为液体,沸点131～134℃,为异构体之混合物。根据RIFM提供的资料,异戊酸乙酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。商品规格制造商 最低含量/% dt2t1

异戊酸异戊酯 : Isoamyl isovalerateIsopentyl isovalerateIsoamylisovalerianat异戊酸异戊酯天然存在于香蕉及某些精油中。异戊酸异戊酯有水果香气,熟苹果似的香味特征。外观为液体,沸点190～191℃,为异构体之混合物。根据RIFM提供的资料,异戊酸异戊酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。商品规格制

戊酸乙酯 : Ethyl ValerateEthyl Pentanoate戊酸乙酯天然存在于芳香油等精油中。戊酸乙酯有苹果似的水果香气。外观为液体,沸点144～145℃,闪点38℃。市售调香用的戊酸乙酯,含量应在98%以上,d2040.873～0.875,n20D1.400。戊酸乙酯可由正戊酸与乙醇经酯化反应制得。戊酸乙酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2462,并经FDA批准食用,欧

异丁酸-1，3-二甲基-3-丁烯酯 : 1,3-Dimethyl-3-butenyl isobutyrateIsopentyrate异丁酸-1,3-二甲基-3-丁烯酯有水果香气,并有花香和草香香韵,以及母菊香调。外观为液体。瑞士Firm公司生产异丁酸-1,3-二甲基-3-丁烯酯,其产品规格为:d20200.867～0.874,n20D1.419～1.423,闪点53℃。异丁酸-1,3-二甲基-3-丁烯酯可由异丁酸酐与4

异丁酸壬酯 : Nonyl isobutyrate异丁酸壬酯有果香和花香香气,并有杏子、甜橙、玫瑰似的香韵。外观为液体,沸点220℃。俄罗斯香料企业生产异丁酸壬酯,其产品规格为:含量不少于99%(皂化法),d2040.850～0.860,n20D1.424～1.427。异丁酸壬酯系由异丁酸与较高纯度的正壬醇经酯化反应制成。异丁酸壬酯可用于日化香精配方中。

异丁酸顺式-3-己烯酯 : cis-3-Hexenyl isobutyrateVardural B extra异丁酸顺式-3-己烯酯又称为异丁酸叶醇酯,它天然存在于某些薄荷油中。异丁酸顺式-3-己烯酯有强烈的果香香气和清新的青香香气。外观为液体,沸点182℃。根据RIFM提供的资料,异丁酸顺式-3-己烯酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。美国

异丁酸2，4-己二烯酯 : 2,4-Hexadienyl isobutyrate2,4-Hexadienyl 2-methyl propanoate异丁酸2,4-己二烯酯有强烈的青香和果香香气,并有格蓬、苹果和梨样的香韵。外观为液体。根据RIFM提供的资料,异丁酸2,4-己二烯酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。美国IFF公司生产异丁酸2,4-己二烯酯,其产品规格

异丁酸己酯 : Hexyl isobutyrateHexyl isobutanoate异丁酸己酯天然存在于熏衣草油以及苹果、李子和啤酒花中。异丁酸己酯有强烈的水果香气和青香香气。外观为液体,沸点199℃,55～56℃/500Pa。根据RIFM提供的资料,异丁酸己酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。德国Miltitz公司生产异丁酸己酯,其产品规

异丁酸异丁酯 : Isobutyl isobutyrateIsobutyl isobutanoate异丁酸异丁酯天然存在于香蕉、葡萄等水果中,以及啤酒花中。异丁酸异丁酯有菠萝样的水果香气。外观为液体,沸点147℃。德国Miltitz公司生产异丁酸异丁酯,其产品规格为:含量不少于98%(色谱法),d25250.853～0.859,n20D1.396～1.402,闪点37℃。异丁酸异丁酯可由异丁酸

异丁酸异戊酯 : Isoamyl isobutyratIsopentyl isobutyratIsoamyl isobutanoate异丁酸异戊酯天然存在于香蕉、甜瓜、番木瓜中。异丁酸异戊酯有水果香气,并有香蕉、杏子、李子样的香韵,以及菠萝样的底香香味。外观为液体,沸点169℃,为异构体之混合物。商品规格制造商 最低含量/% dt2t1 t2/t1 n20D 闪点/℃Miltitz(1991)Rus(199

异丁酸丁酯 : Butyl isobutyrateButyl isobutanoateButyl 2-metylpropanoate异丁酸丁酯天然存在于罗马春黄菊油等精油中。异丁酸丁酯有强烈的水果香气,甜润的菠萝样香味。外观为液体,沸点155～156℃。根据有关资料报道,异丁酸丁酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。市售调香用的异丁酸丁酯,含量应在9

丁酸顺式-3-己烯酯 : cis-3-Hexenyl butyratecis-3-Hexenyl butanoateLeaf butyrate丁酸顺式-3-己烯酯有强烈的水果香气,新鲜的青香香气,并略有香荚兰和奶油样的香味。外观为液体,沸点192℃,103℃/3.3kPa,d25250.889,n20D1.3432。美国Bedouk公司生产丁酸顺式-3-己烯酯,估计为中试规模,产量不大。丁酸顺式-3-己烯酯系由丁酸与

异丁酸乙酯 : Ethyl isobutyrateEthyl isobutanoateEthyl 2-methylpropanoate异丁酸乙酯天然存在于草莓汁、蜂蜜以及某些香槟酒和啤酒中。异丁酸乙酯有强烈的水果香气,苹果似的香韵。外观为液体,沸点112～113℃。根据RIFM提供的资料,异丁酸乙酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。德国HR公司生产异丁

丁酸己酯 : Hexyl butyrateHexyl butanoate丁酸己酯天然存在于苹果、香蕉、草莓、葡萄、梨等水果中,以及熏衣草油和杂熏衣草油等精油中。丁酸己酯有强烈的水果香气,并有青香香韵和花香香调。外观为液体,沸点208℃。根据RIFM提供的资料,丁酸己酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。德国Miltitz公司生产

丁酸异丁酯 : Isobutyl butyrate2-Methylpropanyl butyrate丁酸异丁酯天然存在于苹果、香蕉、草莓等水果中,以及朗姆酒和蜂蜜中。丁酸异丁酯有苹果、菠萝样的水果香气,还有朗姆酒样的甜味。外观为液体,沸点157～158℃。根据有关资料报道,丁酸异丁酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。市售调香用的丁

丁酸戊酯 : Amyl butyratePentyl butyrate丁酸戊酯天然存在于许多水果和浆果中。丁酸戊酯有强烈的水果香气,并有香蕉和菠萝样的香韵。外观为液体,沸点185℃。德国Miltitz公司生产丁酸戊酯,其产品规格为:含量不少于98%(皂化法),d20200.865～0.870,n20D1.412～1.414,闪点65℃。丁酸戊酯可由丁酸与正戊醇经酯化反应制得。丁酸戊

丁酸异戊酯 : Isoamyl butyrateIsopentyl butyrate3-Methylbutyl butanoate丁酸异戊酯天然存在于香蕉、苹果、草莓、葡萄等许多水果中,以及熏衣草油和桉树油等精油中。丁酸异戊酯有强烈的果香香气,稀释后具有杏子、香蕉、菠萝样的香韵。此外还有巧克力、白兰地酒、朗姆酒样的味道。外观为液体,沸点177～179℃,为异构体之混合

丁酸甲酯 : Methyl butyrateMethyl butanoate丁酸甲酯天然存在于苹果、柑橘、欧洲越橘、葡萄、菠萝、草莓等水果中,以及牛奶和咖啡中。丁酸甲酯有较甜润的苹果样香气,高度稀释时有香蕉和菠萝样的香味。外观为液体,沸点102～103℃,闪点14℃。根据有关资料报道,丁酸甲酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子

丁酸乙酯 : Ethyl butyrate丁酸乙酯天然存在于草莓等许多浆果和水果中。丁酸乙酯有强烈的果香香气,香蕉和菠萝样的香韵。外观为液体,沸点121℃。根据RIFM提供的资料,丁酸乙酯的急性毒性数据:口服LD5013g/kg(大鼠),皮试LD502g/kg(兔子)。商品规格制造商 最低含量/% dt2t1 t2/t1 n20D 闪点/℃ 附　注IFF(1992) 97(色谱法) 0.87

丁酸丁酯 : Butyl butyrate丁酸丁酯天然存在于许多水果中,以及某些品种的桉树油中。丁酸丁酯有强烈、甜润的水果香气,并有香蕉和菠萝似的香韵。外观为液体,沸点165℃,55℃/1.7kPa。根据RIFM提供的资料,丁酸丁酯的急性毒性数据:口服LD509.5g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。商品规格制造商 最低含量/% dt2t1 t2/t1 n20D 闪点/