三甲基十一烯醛 : 2,6,10-Trimethyl-9-undecenalTrimethylundecylenic aldehydeAdoxalFarenal2,6,10-Trimethyl-9-undecylen-aldehyde三甲基十一烯醛有强烈的、新鲜的花香和醛香香气,并有玫瑰和青香香韵。外观为液体,沸点133～135℃/1.2kPa。根据有关资料报道,三甲基十一烯醛的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/

前金合欢醛 : 2,6,10-Trimethyl-5,9-undecadienalProfarnesalOncidal前金合欢醛有醛香和花香香气,香气近似橙花叔醇,并有兰花和水果香调。外观为液体,沸点82～83℃/40Pa,为反式和顺式异构体之混合物。商品规格制 造 商 dt2t1 t2/t1 n20D 闪点/℃HR(1998) 0.867～0.873 25/25 1.468～1.474 100Dragoco(1990) 0.868～0.878 20/

埃仁醛 : 2,2,5,9-Tetramethyl-4,8-decadienalGeranyl-iso-butyraldehydeEgenal埃仁醛有强烈的花香和清新的青香香气。外观为液体,沸点86～91℃/270Pa,为反式和顺式异构体之混合物。根据前全苏合成和天然香料科学研究所提供的资料,埃仁醛的急性毒性数据:口服LD505g/kg(老鼠)。埃仁醛目前为俄罗斯香料企业生产,其产品规格为:

2-香叶基丙醛 : 2,5,9-Trimethyl-4,8-decadienal2-GeranylpropanalTrimenal2-香叶基丙醛有醛香和花香香气,并伴有柑橘和粉香香韵。外观为液体,沸点60～61℃/20Pa,为反式和顺式异构体之混合物。瑞士Firm公司生产2-香叶基丙醛,其产品规格为:含量不少于90%(色谱法,系指异构体总量),d20200.864～0.894,n2041.460～1.466,闪点101

香茅氧基乙醛 : Citronellyl oxyacetaldehydeMuguet aldehyde 50Mugenal 50香茅氧基乙醛有温柔的花香香气,铃兰和玫瑰似的香韵。外观为黏稠液体,沸点128～130℃/1.6kPa。根据RIFM提供的资料,香茅氧基乙醛的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。由于香茅氧基乙醛为黏稠液体,使用不便,故市售商品通常均为该

二甲基乙烯基己烯醛 : 2,5-Dimethyl-2-vinyl-4-hexenalNerolialdehyde二甲基乙烯基己烯醛天然存在于马鞭草油和橙花油等精油里。二甲基乙烯基己烯醛有橙花油似的香气。外观为液体,沸点76℃/1.6kPa。。德国Wacker公司生产二甲基乙烯基己烯醛,其产品规格为:含量约为95%(色谱法),d204～0.866,n20D1.455～1.460,闪点63℃。二甲基

香叶基乙醛 : 5,9-Dimethyl-4,8-decadienalGeranylacetaldehydeGeraldehyde香叶基乙醛有强烈的醛香香气,稀释状态下有花香和柑橘似的香调。外观为液体,沸点94～96℃/270Pa,69℃/50Pa。为反式和顺式异构体之混合物。　根据美国IFF公司提供的资料,香叶基乙醛的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(小兔)。美国IFF

青香醛 : 2,5,6-Trimethyl-4-heptenalGreenal青香醛有强烈的新鲜的青香香气。外观为液体,沸点77℃/1.6kPa。根据日本TAK公司提供的资料,青香醛在浓度为5%时不具光毒性,也不会引起刺激作用(豚鼠)。日本TAK公司生产的青香醛产品规格为:含量不少于97%(色谱法),d20200.835～0.860,n20D1.437～1.445,闪点75℃。青香醛可用于日化香

香柠檬醛 : 3,7-Dimethyl-2-methylene-6-octenalα-Methylene citronellalBergamal香柠檬醛有强烈的醛香和柠檬香气,并带有香柠檬香韵。外观为液体。商品规格制 造 商 最低含量/% dt2t1 t2/t1 n20D 闪点/℃IFF(1992) 90 0.867～0.875 25/25 1.462～1.468 83中国企业(1990) 88 0.865～0.874 20/20 1.460～1.468 83香柠檬醛可

香叶氧基乙醛 : Geranoxy acetaldehyde 50Geranyl oxyacetaldehydePeony aldehyde香叶氧基乙醛有新鲜的醛香香气,玫瑰和兔耳草似的香韵。外观为液体,沸点108℃/1.6kPa。为反式和顺式异构体混合物,d204～0.902,n20D～1.471。根据RIFM提供的资料,香叶氧基乙醛的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。美国IFF

三甲基庚烯醛 : 3,4,6-Trimethyl-5-heptenalSvetenal三甲基庚烯醛有强烈的柠檬香气。外观为液体,沸点57～58℃/530Pa,48～49℃/400Pa,d2040.918,n20D1.447～1.448,[α]20D+11.2°。三甲基庚烯醛为俄罗斯香料企业生产,其产品规格为:含量不少于86%(肟化法),n20D1.450～1.452。三甲基庚烯醛是由α-蒎烯为原料,先氧化成过氧化物,

甲氧基香茅醛 : 3,7-Dimethyl-7-methoxyoctanalMethoxycitronellalMethoxycitronellal PQMelonia甲氧基香茅醛有新鲜的青香、叶香和铃兰花香气。外观为液体,沸点60℃/60Pa。根据RIFM提供的资料,甲氧基香茅醛的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。商品规格制 造 商 最低含量/% dt2t1 t2/t1 n20D 闪点/℃G

羟基香茅醛 : 7-Hydroxy-3,7-dimethyloctanalHydroxycitronellalCyclosia baseHydronalLaurinal羟基香茅醛有铃兰和百合似的花香香气。外观为黏性液体,沸点241℃,103℃/400Pa。根据RIFM提供的资料,羟基香茅醛的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD502g/kg(兔子)。商品规格制 造 商 品　级 最低含量/% dt2t1 t2/t1 n20D

乙基柠檬醛 : 3,7-Dimethyl-2,6-nonadienalEthyl citral乙基柠檬醛有强烈的柠檬香气,香气较柠檬醛温和。外观为液体,为反式和顺式异构体混合物。根据RIFM提供的资料,乙基柠檬醛的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。瑞士GIV公司生产乙基柠檬醛,其产品规格为:含醛量不少于85%(肟化法),d2040.833～0.895,n

柠檬醛 : 3,7-Dimethyl-2,6-octadienalCitralLemaromeLemsyn柠檬醛天然存在于柠檬草油、山苍子油等精油中,含量均可在70%～80%。柠檬醛有强烈的柠檬香气,外观为液体。为反式和顺式异构体之混合物,两者的比例约为7∶3。反式体称为香叶醛,沸点110～112℃/1.6kPa;顺式体称为橙花醛,沸点102～104℃/1.6kPa。异构体混合物的沸点为

香茅醛 : 3,7-Dimethyl-6-octenalCitronellal香茅醛天然存在于柠檬桉油和香茅油等精油中,含量分别达75%～80%和30%～40%。香茅醛有强烈清新的柑橘、香茅和玫瑰香气。外观为液体,沸点207～208℃,83℃/1.3kPa。根据RIFM提供的资料,香茅醛的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD502.5g/kg(兔子)。商品规格制 造 商 最低含量

四氢柠檬醛 : 3,7-DimethyloctanalDihydro citronellalTetrahydro citral四氢柠檬醛有强烈的醛香和柑橘香气。外观为液体。根据有关资料报道,四氢柠檬醛的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD504.4g/kg(兔子)。瑞士GIV公司生产四氢柠檬醛,其产品规格为:含量不少于90%(色谱法),d2040.817～0.827,n20D1.426～1.429,闪点74

苯氧基乙醛 : PhenoxyacetaldehydeCortex aldehyde苯氧基乙醛有强烈的花香和醛香香气,并伴有青香香调。外观为液体,沸点78～80℃/530Pa,n20D1.538。根据有关资料报道,苯氧基乙醛的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。美国IFF公司生产苯氧基乙醛,商品名称为Cortex aldehyde 50。该产品为苯氧基乙醛的苄醇

对甲基苯氧基乙醛 : p-MethylphenoxyacetaldehydeXl-Aldehyde对甲基苯氧基乙醛有强烈的甜瓜香气,新鲜的臭氧气息,花香香韵;香气持久。美国IFF公司生产对甲基苯氧基乙醛。产品形式是该醛的乙醇和邻苯二甲酸二乙酯的溶液,该溶液的含醛量不少于48%(色谱法),乙醇含量约20%,d2040.989～0.995,n20D1.466～1.472。对甲基苯氧基乙醛

2-亚糠基苯乙醛 : 2-Furfurylidene phenylacetaldehyde2-Phenyl-3-(2-furyl)-prop-2-enal2-亚糠基苯乙醛外观为白色至浅褐色固体粉状结晶,熔点为57～60℃,闪点100℃。本品有温和的辛香和浓郁的坚果香气,并带有甜润的蜜香味。2-亚糠基苯乙醛可由糠醛和苯乙醛为原料,在碱性条件下脱水缩合而成。2-亚糠基苯乙醛作为增香剂(aroma