硫代薄荷酮 : 2-(1-Mercapto-1-methylethyl)-5-methylcyclohexanonep-Mentha-8-thiol-3-oneThiomenthone硫代薄荷酮天然存在于布枯叶油中,为顺式和反式多种对映异构体之混合物。硫代薄荷酮外观为液体,沸点56℃/13.3Pa,d2041.000,n20D1.4948～1.4960,它有黑醋栗似的香气,果香以及薄荷香气。我国施友钟等人,以胡薄荷酮为原料,

2-甲基-3-呋喃硫醇 : 2-Methyl-3-furanthiol2-甲基-3-呋喃硫醇有烤肉和炒咖啡似的香味。外观为液体,沸点57～60℃/5.86kPa,d2041.145,n20D1.517,闪点36℃。2-甲基-3-呋喃硫醇可由2-甲基四氢呋喃酮为原料,先与硫化氢反应生成2-甲基二氢-3-呋喃硫醇,再经脱氢而成。2-甲基-3-呋喃硫醇被FEMA认定为GRAS,FEMA编号3188,它可用于食

类缘物质 : 也称类似物。对某些物质来说,具有类似的化学结构或类似生理作用的物质称类缘物。前者称化学类缘物,后者称生物学类缘物。利用类缘物的性质可开发化学稳定性高、生物学效果明显,更廉价的活性物质 (如维生素类、药剂等)。

酪蛋白与酪蛋白钠 : 酪蛋白是牛乳蛋白质的一种,是在脱脂牛乳中加酸或加粗凝乳酶,使其凝固后分离,干燥制得的。美国等国家将廉价的酪蛋白用于饲料,规定含粗蛋白在80%以上。由于酪蛋白是品质比较稳定,氨基酸平衡好的蛋白质,故多用作实验用饲料的基准蛋白质。酪蛋白钠是酪蛋白的钠盐。因酪蛋白不溶于水,其钠盐可溶,故可改善消化

雷管 : 雷管一般是指工业用的火雷管,它由雷管壳、加强帽、起爆药、猛炸药组成。管壳可由铜、铝、纸或塑料制作,壳的底部要做成凹形,这样可以起聚能作用。装猛炸药要压装经过造粒的黑索今、太安等威力大、感度高的药。猛炸药上面是起爆药,过去都用雷汞,现在多用氮化铅和三硝基间苯二酚铅(后者是用来提高起爆药的火焰感度的)或

老化 : 橡胶、塑料、纤维、涂料等合成材料在合成的后处理过程中以及在加工、贮运和使用时受光、热、氧、臭氧、盐雾等天候和环境的影响、生物的作用、金属离子的毒害、化学介质或机械应力的作用而发生交联或降解,其外观和性能逐渐变坏,导致丧失使用价值的现象。

蓝色卡 : 是染色织物日晒牢度评级的标准。由八种蓝色染料按规定的深度染在羊毛哔叽织物上而制成,简称蓝卡,它共分八级,代表八种日晒牢度等级。八种染料的标准级别和染料索引编号如下:标准级别染料及染料索引编号(C.I.)1级2级3级4级5级6级7级8级酸性蓝104(42735)酸性蓝109(42740)酸性蓝83(42660)酸性蓝121(50310)酸性蓝47(620

辣椒红 : 又名辣椒红素,辣椒红色素。分子式:C40H56O3。橙红至红色粘稠液体。有辣椒香味,但无辣味。不溶于水,易溶于有机溶剂及油。耐热、耐酸碱,不受pH及金属离子影响。在丙酮溶液中最大波长为470mm。生产方法: 用有机溶剂提取辣椒粉或辣椒油。先除去辣味,然后再用另一种溶剂提取除辣味后的辣椒油,得无辣味的辣椒红。用途:

辣椒提取物 : 辣椒提取物主要是辣椒红色素,用作饲料或食品的着色剂。用油脂或有机溶剂(环己烷等)提取辣椒,得到辣椒提取物(即辣椒油),也可再用低碳醇的碱溶液或碱水处理,将辣椒油脂皂化,再用有机溶剂将色素提出,除去溶剂后即可得橙红色至红色粘稠液体(辣椒色素)。

拉开粉BX : 学名丁基萘磺酸钠,结构式很不一致。既有正丁基萘磺酸钠又有异丁基萘磺酸钠。拉开粉BX的工业生产方法有两种:①萘与同等重量的硫酸磺化,生成α-萘磺酸,在剧烈搅拌下同时加入浓硫酸和正丁醇,经分离、中和、蒸发而成。②萘与正丁醇混合,加入浓硫酸,经中和、干燥为成品。本品为白色和淡黄色粉末,易溶于水。在硬水、盐

扩散剂NNO : 又称扩散剂N,阴离子型表面活化剂。学名亚甲基双萘磺酸钠,也叫二萘甲烷二磺酸钠。由萘经磺化、再与甲醛缩合,用碱中和而制得。结构式为:本品早在1913年已见专利报道,并在染料工业和染色中应用,由于合成方法简便,用量大、应用较广至今仍有发展前途。本品为米棕色粉末,易溶于水,1%水溶液pH值7～9。能耐酸、碱、盐、

扩散剂CS : 是醇类硫酸酯钠盐和纤维素硫酸酯钠盐的混合物。是由醇类、纤维素经硫酸酯化,再用氢氧化钠溶液中和而制得。外观为米黄色粉末,易溶于水,1%水溶液pH值7～8。本品具有优良的分散性、能保持分散体系稳定。能耐酸、碱、硬水。贮存稳定,容易化料。本品用于还原染料、分散染料研磨、分散工序,能加快研磨速度,使染料分散

异构化催化剂 : 使有机化合物的结构发生变化,而组成和相对分子质量不发生变化的过程称为异构化,在这一过程中使用的催化剂称为异构化催化剂。异构化催化剂除本条所述的有机物异构化催化剂外,尚应包括生物异构化催化剂“异构酶”(详见该条)。异构酶另专条解释,本条专指有机异构化。链烯烃和石蜡烃的异构化反应通常是可逆的,虽

异色满麝香 : 本系产品是20世纪60年代开发的。具有异色满结构,即同时具有茚满及萘满的三环结构。本系产品有浓郁的麝香气。其香气的浓郁程度,受两个因素的影响,其一是茚满环(脂肪环)上的甲基数量,甲基愈多,香气愈强,如果甲基量在两个及两个以下,则香气微弱,甚至无香气;其二是氧杂环上的甲基数量及位置,如果氧杂环上的甲基使

异松油烯 : 又称对䓝-1,4(8)-二烯、1-甲基-4-异丙烯-1-环己烯、1,4(8)-萜二烯。天然存在于松树及冷杉油中。无色至浅黄色液体。有松木及淡菠萝香气。相对分子质量136.24。相对密度0.8623。沸点185℃、76℃(1.333×103Pa)。折射率1.4883。不溶于水,溶于乙醇、乙醚、苯和油类。易聚合。用途: 防腐剂;香料,调制皂用、鞋油

异佛尔酮 : 又称3,5,5-三甲基-2-环己烯-1-酮。无色透明液体。略有特殊气味。相对分子质量138.21。相对密度0.9229(20/20℃)。熔点-81℃。沸点215.2℃、109℃(4.266×103Pa)、99℃(2.400×103Pa)、95.5℃(2.000×103Pa)、89℃(1.333× 103Pa)。闪点96.1℃。燃点462℃。折射率1.4759。粘度2.6mPa·s(20℃)。蒸气压0.0400×103P

异吲哚啉酮系颜料 : 异吲哚啉酮系颜料是1946年作为“酞酰亚胺的衍生物染料”而公布的。属于氮杂甲川颜料。其结构特点是氮杂甲川中的碳原子是杂环的一部分,同时与两个氮原子相连,因此,它们是一些特殊的亚胺类化合物。后来,A.Pugin等发现四氯异吲哚啉酮衍生物作为颜料具有极好的适应性,并定出了四氯异吲哚啉酮的化学结构式[1]

异抗坏血酸 : 又称阿糖型抗坏血酸、异维生素C。本品为L-抗坏血酸的异构体之一。从水中或二烷中析出者为白色或微黄色结晶,或结晶性粉末。无嗅。有酸味。相对分子质量176.12。熔点174℃(分解)。比旋光度-17°(c=1.8,0.01mol/l HCl,6.5℃)、-16.6°(水)。溶于水、乙醇、丙酮溶解度:水55(25℃),乙醇5(25℃),微溶于甘油

异抗坏血酸钠 : 白色或略带黄色的结晶颗粒或结晶性粉末。无嗅。略有咸味。相对分子质量219.13。熔点200℃(分解)。溶解度: 25℃,17.2%水溶液的pH6.5～8.0。干燥状态下于空气中相当稳定。但在溶液中有空气、微量金属、热和光照,就会很快变质。小鼠经口LD5015300mg/kg。用途: 主要用作食品抗氧化剂及防腐剂。我国GB2760—1996

异戊醛 : 又称3-甲基丁醛。天然品存在于柑橘、柠檬及椒样薄荷等精油中。高浓度时有辛辣刺激性气味,低浓度时有苹果样香气,极稀时,有桃样香气及药草味。无色透明液体。相对分子质量86.13。相对密度0.7977、0.785(25/25℃)。熔点-51℃。沸点92.5℃。折射率1.3902。闪点-4℃。微溶于水,溶于乙醇、乙醚和丙二醇。本品有可燃性。