甲酸甲酯 : HCOOCH3C2H4O2[1]又称Methyl methanoate。无色液体。有令人愉快的气味。有可燃性。相对分子质量60.05。相对密度0.9815(15℃)。熔点-99℃。沸点31.5℃。折射率0.9742。闪点-19℃(闭式)。溶于水(20℃时300ml/l),与乙醇混溶。蒸气与空气形成爆炸混合气,爆炸极限5.9%～20%(体积分数)。本品蒸气有刺激性及麻醉性,刺激

甲酸戊酯 : 又称Pentylformate。天然存在于苹果及草莓中。无色透明油状液体。有水果样香气。相对分子质量116.16。相对密度0.8853。熔点-73.5℃。沸点132.1℃。折射率1.3992。闪点54℃。微溶于水,溶于乙醇和乙醚。用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允许使用的食用香料,用于软饮料、冷冻食品及糖果;也用作皂用香料。制法: 以

甲酸正丙酯 : HCOOCH2CH2CH3C4H8O2[1]无色透明液体。有李子及朗姆酒样香气。有辛辣刺激味和苦甜味。相对分子质量88.12。相对密度0.9058。熔点-92.9℃。沸点81.3℃。闪点27℃、-3℃(闭式)。折射率1.3779。微溶于水(1/45),与乙醇和乙醚混溶。大鼠经口LD503980mg/kg。用途:香料,用作食品添加剂,主要用于焙烤食品、糖果和冷冻食

甲酸丁酯 : 有4种异构体,即甲酸正丁酯[1]、甲酸仲丁酯[2]、甲酸异丁酯[3]、甲酸叔丁酯[4]。相对分子质量102.13。[1]无色透明液体。有水果香味。有甜味。相对密度0.8885。熔点-96.3℃。沸点106.8℃。闪点12℃。折射率1.3912。微溶于水,与乙醇、乙醚、丙酮混溶。[2]又称甲酸1-甲基丙酯。有旋光异构体。本条为dl-体。无色透明

甲酸己酯 : 无色透明液体。有水果样香气。有甜味。天然品存在于桃、苹果和葡萄中。相对分子质量130.19。相对密度0.8813。熔点-62.6℃。沸点155.5℃。折射率1.4071。溶于水、乙醇和乙醚。用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允许使用的食用香料,调制水果型香精。制法: ①甲酸与正己醇在硫酸存在下酯化,可制得[1]。②正己醇与

甲酸 : HCOOH CH2O2[1]又称蚁酸、Methanoic acid。1670年Fisher首先发现。1749年A.S.Marggret首先制得纯甲酸。因最早蒸馏赤蚁而发现,故名蚁酸。蚁酸在自然界中广泛存在,如赤蚁、蜂、毛虫等的分泌物中,植物的叶和根中,以及水果中。最简单的羧酸。无色液体。在空气中产生烟雾。有刺激性气味及酸味。相对分子质量46.03。相对密

甲酸乙酯 : HCOOC2H5C3H6O2[1]又称Ethyl methanoate。无色透明液体。有米酒和水果样香气。稍有苦甜味。易燃。天然存在于蜂蜜、苹果、梨及朗姆酒中。相对分子质量74.08。相对密度0.9168。熔点-80.5℃。沸点54.5℃。折射率1.3598。闪点-19℃、-22℃(闭式)。燃点370℃。溶于水(25℃时11.8)、丙酮,与乙醇、乙醚和苯混溶。粘度0.

甲酰胺 : 又称Methanamide、Formylamide、Carbamaldehyde。无色。无嗅。透明油状液体。含杂质时略有氨气味。有吸湿性。相对分子质量45.04。相对密度1.1334。熔点2.55℃。沸点210.5℃(在常压下,于180℃开始部分分解为一氧化碳和氨气)、193.5℃(53.329×103Pa)、175.5℃(26.664×103Pa)、147.0℃(7.999×103Pa)、122.5℃(2.66

3-甲硫基-1-丙醇 : CH3—S—CH2CH2CH2OH C4H10OS[1]又称γ-羟丙基甲基硫醚、γ-甲巯基丙醇。浅黄色易流动液体。浓度低时有强烈的肉香气味,高浓度时有肉臭气味。天然品存在于酱油的挥发成分中,番茄及酒的挥发成分中也含有。相对分子质量106.18。相对密度1.030。沸点195℃、104～105℃(4.000×103Pa)、93～94℃(2.266×103Pa)

甲硫醇 : CH3SH CH4S[1]又称硫代甲醇。天然品存在于Rafanus sativus L.的根中。可燃性气体。有臭鸡蛋气味,有催泪及催吐作用。相对分子质量48.10。相对密度0.8665、0.9600(25℃)。熔点-123℃。沸点5.95℃。闪点-17.8℃。临界温度196.8℃、临界压力72.35×105Pa。溶于乙醇、乙醚,也溶于水23.30g/l(20℃)。容易氧化,在氢氧钠溶

甲烷磺酸 : CH3SO2OH CH4O3S[1]又称甲磺酸。无色至浅黄色液体或固体。相对分子质量96.10。相对密度1.4812(18℃)。沸点167℃(1.333×103Pa)、122℃(0.133×103Pa)。折射率1.4317(18℃)。微溶于苯(g/100g)(27℃时1.5)、甲苯(27℃时0.38)、邻氯甲苯(27℃时0.23),溶于水。对热水、热碱液不分解。对钢铁、铜和铅设备有腐蚀性。对

甲硅烷基化剂 : 系指用甲硅烷基(R3Si—)置换羟基、氨基、巯基、羧基、酰胺等基团中的活性氢的反应,用于该目的的有机硅化合物称为甲硅烷基化剂。甲硅烷基化反应可表示为:R′YH+R3SiX→R3SiYR′+HX甲硅烷基易水解而还原成原来的活性基团:2R3SiYR′+H2O→2R′YH+(R3Si)2O甲硅烷基化剂种类很多,大体上可分为氯硅烷类、甲硅烷基

甲酚 : 又称羟基甲苯。甲基苯酚类有3种异构体:邻甲酚[1]、间甲酚[2]、对甲酚[3]。相对分子质量108.14。[1]又称邻羟基甲苯。无色或浅黄色液体或结晶。有强烈的苯酚气味。相对密度1.0465。熔点30.9℃。沸点190.9℃、146.7℃(26.664×103Pa)、127.4℃(13.332×103Pa)、120℃(10.132×103Pa)、79.4℃(1.333×103Pa)。闪点81～83

甲硅烷 : SiH4[1]又称四氢化硅。常温下为无色气体。可自燃。有令人不愉快的臭味。400℃时完全分解为硅和氢。相对分子质量32.14。相对密度1.44(气)、0.68(-185℃,液)。熔点-185℃。沸点-111.9℃。临界温度-3.5℃。临界压力48.44×105Pa。与水反应,在氢氧化钾溶液中分解,不溶于乙醇、乙醚、氯仿、苯、四氯化硅。与氧混合产生

甲基磺酰氯 : 又称氯化甲烷磺酰。无色或浅黄色透明液体。有刺激性气味。相对分子质量114.55。相对密度1.4805(18℃)。熔点-32℃。沸点161℃(97.325×103Pa)、62℃(2.400×103Pa)、55℃(1.467×103Pa)。闪点110℃。折射率1.4573。不溶于水,溶于乙醇、乙醚。有腐蚀性、催泪性、刺激性。小鼠经口LD504.7mg/kg。本品易与含氨基、

5-甲基糠醛 : 又称5-甲基-2-呋喃甲醛。无色液体。有焦糖样香甜气味。相对分子质量110.11。相对密度1.1072(18℃)。沸点187℃、78～81℃(1.600×103Pa)。折射率1.5262。闪点72℃。溶于水(3.3),易溶于乙醇和乙醚。用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允许使用的食用香料,调制焦糖及辛香料香型香精。制法:①以甲基戊糖为原料,与

甲基橙 : 又名4-[4-(二甲氨基)苯基偶氮基]苯磺酸钠、对二甲氨基偶氮苯磺酸钠、C.I.酸性橙52、C.I.13025、金莲橙D、半日花素B。从水中析出者为橙黄色粉末或鳞片状结晶。相对分子质量327.34。相对密度0.987。加热至熔点时分解。不溶于乙醇,稍溶于冷水,易溶于热水。用途: 酸碱指示剂,其浓度为0.1%的水溶液pH为3.1(红)～4.4(黄)

2-甲基-4-氯苯氧乙酸 : 又称2-甲-4-氯、(4 -氯邻甲苯氧)乙酸、Agroxone、Agritox、Cor nox、Methoxone、MCP。从苯中析出者为白色片状结晶。相对分子质量200.63。熔点120℃。几乎不溶于水,室温下825mg/l。溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。大鼠经口LD50700mg/kg。市售品多为其钠盐、钾盐、乙酯和胺盐。用途: 用作农药,除去谷类作物

2-甲基蒽醌 : 又称2-甲基-9,10-蒽二酮、β-甲基蒽醌。从乙醇中析出者为无色至浅黄色针状结晶。相对分子质量222.24。熔点182～183℃。能升华。不溶于水,易溶于乙醇、苯、甲苯、二甲苯、乙醚、浓硫酸、冰醋酸。用途: 用作染料中间体,在碘存在下,[1]氯化时,生成1-氯-2-甲基蒽醌,可用于制造C.I.还原橙9;[1]硝化时,可制得1-硝基-

甲基氯硅烷 : CH3SiCl3[1](CH3)2SiCl2C2H6Cl2Si[2](CH3)3SiCl C3H3ClSi[3]有3种异构体,一甲基三氯硅烷[1]、二甲基二氯硅烷[2]和三甲基一氯硅烷[3]。[1]无色透明液体。有吸湿性,并放出有刺激性的白色氯化氢烟雾。有可燃性。相对分子质量149.48。相对密度1.273。熔点-77.5℃。沸点66.4℃、47.0℃(53.329×103Pa)、28.1℃(26.6